Ich hatte zuletzt das Glück die neue Bionade Himbeer Pflaume
testen zu dürfen.
Ziemlich überraschend kam letzte Woche ein großes Paket mit
12 Flaschen Bionade.
Enthalten war:
3x Cola
3x Streuobst und
6x Himbeer Pflaume
Bionade, sagt der Name schon steht für Rohstoffe aus
Biologischem Anbau und fruchtiger Limonade. Die Bionade hat ein ganz besonderes
Herstellungsverfahren. Die Fermentation, da werde ich nun kurz drauf eingehen.
Die Fermentation:
Im Allgemeinen wird die Fermentation dazu genutzt, um Bier
herzustellen. Dabei entsteht auch Alkohol. Bei der Bionade ist dies nicht der
Fall, denn es wird ein Enzym (Glucoseoxydase) zugesetzt, welches die
Entwicklung von Alkohol verhindert. Dieses Enzym wandelt einen Teil des Zuckers
in Gluconsäure, eine milde, organische Säure, um. Daher der fein herbe
Geschmack, der so typisch für Bionade ist.
Kurz zur Cola:
Wasser, Zucker*, Gerstenmalz* 2%, Malzextrakt*, Kohlensäure, natürliches Aroma*, grüner Kaffeebohnen-Kräuter-Extrakt*, Holundersaftkonzentrat*, Säureregulator Calcium- und Magnesiumcarbonat.
Die Bionade Cola ist wunderbar erfrischend und mal nicht wie
die normalen Mainstream Cola Getränke. Sie ist eben sehr außergewöhnlich und
hat eine Kräuterartige Note, welche eben auch nicht in Normaler Cola enthalten
ist. Ich mag den Kohlensäuregehalt sehr gern. Nicht zu viel und nicht zu wenig.
Bionade Cola ist nicht zu beschreiben, sondern zu Probieren.
ACHTUNG! Nicht jedermanns Sache. Mein Freund beispielsweise
mag sie nicht, ich dafür sehr.
Nun zum Streuobst:
Wasser, Apfelsaft* 5,6%, Zucker*, Gerstenmalz* 2%,
Pflaumen*-, Birnen*-, Quittensaft*, Kohlensäure, natürliches Apfelaroma*,
Holunderblüten*- und Quittenextrakt*, Säureregulator Calcium- und
Magnesiumcarbonat
Die Bionade Streuobst ist sehr interessant, denn was stellt
man sich unter einer Limo mit dem Namen Streuobst vor? Diese Frage stelle ich
mir schon länger, denn ich kenne sie schon. Ich bin mir nicht sicher in was ich sie einsortieren soll. Hier finde ich den Kohlensäuregehalt auch
sehr gut, er ist so Mittelmäßig. Leider ist diese Bionade nicht so erfrischend
und man kann eine leichte Apfelnote raus schmecken. Bionade zu beschreiben ist
recht schwierig, darum sage ich auch hier wieder:
Einfach probieren.
Zu guter letzt die HImbeer- Pflaume:
Wasser, Zucker*, Himbeersaft*, Gerstenmalz* 2%,
Pflaumensaft*, Kohlensäure, schwarzer Karottensaft aus Konzentrat*,
Pfefferminzextrakt*, Säureregulator Calcium- und Magnesiumcarbonat.
Das Motto:
Das passiert, wenn man Himbeeren anpflaumt!
Die neue Bionade ist noch nicht im Handel erhältlich, aber
sie ist köstlich. Ich kann zwar keine Himbeeren und keine Pflaumen raus
schmecken, aber die Himbeeren sorgen für eine sommerliche Spritzigkeit,
Pflaumen runden die Sorte ab. Das Stimmt! Beim trinken kommt Sommerfeeling auf
und typisch für Bionade wieder:
- vegan
- gluten- und
- lactosefrei und
- weniger süß
Mir persönlich schmeckt auch diese Bionade wieder sehr gut,
nur beschreiben ist wieder ein wenig schwierig.
Bitte probieren!
Mein Fazit:
So typisch für Bionade, schwer zu beschreiben, aber immer
wieder eine Flasche wert. Bionade spaltet die Nation:
Bitte probieren.
Ich danke schlussendlich Bionade für diesen supertollen Test.
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